Eu que fiz - os 40 e a festa

Ano passado fiz 40. E como festa, para mim, implica cozinhar, encarei o desafio e cozinhei para 70 pessoas. Família e amigos mais chegados, apenas.

No cardápio, guloseimas variadas - as doces quase todas de colher: cheese cake de morango, tortinhas de limão, gelatina de prosecco com frutas vermelhas (com e sem creme inglês), bananas em calda com hortelã, bananas em calda com açafrão, cupcakes de cenoura com nozes, brigadeiros trufados e pirulitos de brigadeiro.

Os salgados, sanduichinhos variados (salame, presunto, berinjela), espetinhos de frios e mozzarella de búfala, frutas secas, mini tortinhas de caponata e mini tortinhas de gorgonzola.

Ah, e dois barmans super queridos, que fizeram drinks para todos, com frutas fresquinhas. Sucesso total, os meninos!

Vamos às fotos

Estou salva! Cozinhei o sábado todo!

Finde animado, esse: no sábado, café da manhã com os amigos, para oi e tchau à Rô, que acabou de chegar e já está indo viajar (de novo). Teve bolo de chocolate, pão com coisas, frutas, misto quente aberto, etc.

À noite, foi aniver da minha sobrinha mais velha. Linda! Fez 28 aninhos. É o primeiro retorno de Saturno da vida dela, então, caprichei nos comes da festa. Os vinhos foram levados pelos convidados.

O cardápio foi:

De petisco, um espetinho de tomatinhos sweet grape e estrelinhas de queijo branco (não achei no sábado uma mozzarella de búfala decente, daquela que derrete na boca - e fiquei com prigui de procurar mais longe de casa). Para acompanhar, havia um molhinho de azeite com manjericão. Levinho, levinho. Tomamos com um vinho verde levado pela minha irmã. Sabe que ornou?

Em seguida, servi uma salada morna - legumes grelhados ao molho de alho. Aspargos, cebolas em pétalas, cenouras em bastão, abobrinhas em meia-lua e grão de bico + emulsão de alho. Ficou divino!!!!! E lindo, servido em taças individuais.  Trocamos o vinho verde por um tinto (Beuajolais Village). Entendo quase nada de vinhos, mas ficou legal a combinação.

Dopo, uma "segunda entrada": salteado de cogumelos frescos (temperados com um tiquinho de alecrim e sálvia) ao molho de requeijão. Acompanhava um muffin de azeite (em todas as festas esse muffin está presente, pois é uma das especialidades da casa). A foto não faz jus à boniteza do prato, mas, é a única que tenho. Acho que o vinho, aqui, já era um malbec argentino.

Por fim, servi uma polenta com gorgonzola. Fico devendo a foto, porque esquecemos completamente de tirar. Não sei que vinho estávamos tomando aqui.

Finalmente, para sobremesa tínhamos cupckaes, que fizeram as vezes de bolo de aniver e eram de três sabores. Abaixo as fotos de cada um deles, em detalhes.

 Framboesa, recheio de leite condensado com frutas vermelhas e cobertura de marshmallow.

Cenoura com nozes, recheio e cobertura de brigadeiro

Chocolate, recheio de doce de leite e cobertura de marshmallow com doce de leite.

Cada cupcake era amarrado com um lacinho de organza. Um luxo! Ah, e tomamos aqui dois vinhos de sobremesa - um Banyuls e um Colheita Tardia.

A mesa ficou fofíssima, embora simplesinha.

No detalhe abaixo, os porta-guardanapos de crochê, que minha irmã fez para mim (a foto tb não está lá essas coisas).

Por fim, no domingo, almoço de dia das mães. Levamos as entradas. O Alê fez uma focaccia (a tradicional, com alecrim e sal grosso) e um pão de azeite. Eu fiz um patê de alho, um de gorogonzola (versões do que já havia sido feito no sábado, claro), mais espetinhos de tomate com queijo, uma mini tábua de queijos ´(um brie e um mozzarella tipo burrata) e umas florzinhas de presunto e queijo que não tinham nada, nada de especial, mas ficaram super mimosinhas.

É isso. Não corrigi nenhuma redação, não li uma página sobre literatura medieval italiana nem escrevi uma linha sequer da minha dissertação. Só cozinhei, comi, bebi e bloguei!

Free friends party - 2010

Entrada: Mousse de salame com muffin de azeite

Prato principal: Gnochi (ão) de semola com ragu de filet mignon

Sobremesa 1: Mousse de ameixa seca com vinho do porto

Sobremesa 2: Creme brûlé perfumado com baunilha e alfazema (mesmo, tinha alfazema no creme).

As panelinhas tinham o creme brûlé também. Uma graça, não?

Comidinhas da festa do Alê - 2010

Tarteletes de emulsão de alho com flor de abobrinha (verdinha) e flor de pimentão (amarelinha)

Muffins de azeite (tinha cobertura de cream cheese temperado com alecrim e azeite)

Tinha também tortinhas de frango e palmito. Estavam deliciosas

E um salgadinho que eu apelidei de "Caponatinha". Uma base de tartelete recheada com caponata em pedaços bem pequenos e folinhas de hortelã. Fofos e gostosos.

Tinha também umas tortinhas de frutas vermelhas, mas esquecemos de fotografar. Saiu só a foto da calda. Nham, nham

Bem, querendo receitas, é só pedir.